EGA CONSULTORIA
NOVO SERVIÇO ONLINE
Processamento Administrativo de Dados para Restaurantes e
Bares
A gestão administrativa do seu estabelecimento,
acompanhada por profissionais especializados, sem necessidade de manter uma
estrutura administrativa própria.
A EGA CONSULTORIA apresenta um novo serviço profissional de
processamento administrativo de dados, especialmente desenvolvido para
restaurantes, bares, cervejarias e estabelecimentos de restauração.
O serviço consiste na recolha de dados e documentos através
de plataformas online, processamento administrativo e financeiro pela equipa
EGA CONSULTORIA e disponibilização de informação organizada num Dossier
Digital Partilhado, acessível tanto pela EGA CONSULTORIA como pelo
estabelecimento cliente.
1. Gestão e análise de faturas de fornecedores
- Registo e organização das
faturas de compras. - Demonstração financeira e
analítica da evolução dos preços de aquisição. - Análise da evolução do
consumo dos diferentes artigos. - Comparação de preços entre
fornecedores e períodos de compra. - Mapas de faturas a
pagamento, com alertas organizados de 15 em 15 dias, duas vezes por mês. - Acompanhamento dos
compromissos financeiros com fornecedores.
2. Gestão de produção e fichas técnicas
- Organização e atualização
das fichas técnicas de produção. - Registo dos ingredientes e
respetivas quantidades. - Atualização dos preços de
compra dos artigos utilizados na composição dos produtos. - Reavaliação dos custos de
produção sempre que existam alterações nos preços de aquisição. - Análise dos custos e
rentabilidade dos produtos. - Informação financeira de
apoio à definição dos preços de venda.
3. Gestão do fluxo de caixa e análise de vendas
Processamento e análise dos movimentos de vendas, com
demonstrações financeiras e analíticas por departamento:
- Cozinha.
- Bar.
- Garrafeira.
- Diversos e serviços
complementares.
Disponibilização de mapas de vendas, evolução dos
resultados, análise de desempenho dos produtos e interpretação financeira dos
indicadores.
O objetivo é permitir ao responsável pelo estabelecimento
compreender melhor os resultados comerciais, identificar tendências e tomar
decisões com maior segurança.
4. Controlo de notas de encomenda
- Registo e organização das
notas de encomenda. - Conferência das encomendas
com as respetivas faturas dos fornecedores. - Identificação de
diferenças entre quantidades, artigos e valores. - Acompanhamento das compras
e dos documentos recebidos.
5. Controlo de horas de trabalho
- Registo das horas de
trabalho dos empregados e colaboradores. - Organização dos horários e
movimentos de trabalho. - Mapas de acompanhamento
das horas registadas. - Informação organizada para
apoio à gestão administrativa dos recursos humanos.
6. Registo e controlo de temperaturas
- Registo das temperaturas
das câmaras e equipamentos de conservação. - Acompanhamento da linha de
frio positivo. - Acompanhamento da linha de
frio negativo. - Organização das fichas de
controlo de temperaturas. - Histórico digital dos
registos para consulta e acompanhamento.
COMO FUNCIONA O SERVIÇO?
1. Recolha online: o restaurante ou bar disponibiliza
os documentos e dados necessários através dos meios digitais acordados.
2. Processamento EGA: a equipa da EGA CONSULTORIA
organiza, regista, processa e analisa a informação recebida.
3. Dossier digital partilhado: os documentos, mapas,
relatórios e informações processadas ficam organizados num espaço de consulta
online partilhado entre a EGA CONSULTORIA e o estabelecimento cliente.
4. Acompanhamento administrativo: o cliente passa a
dispor de informação organizada e atualizada para acompanhar a atividade
administrativa, financeira e operacional do seu estabelecimento.
SERVIÇO DISPONÍVEL PARA TODO O ANO DE 2027
A EGA CONSULTORIA está a preparar a disponibilização deste
novo serviço para o ano de 2027.
As adesões estarão sujeitas a um número máximo de
estabelecimentos, de forma a permitir um acompanhamento organizado e uma
prestação de serviços adequada a cada cliente.
QUER SABER MAIS?
Se pretende melhorar a organização administrativa do seu
restaurante ou bar, reduzir o tempo dedicado ao tratamento de documentos e
dispor de informação financeira e operacional organizada, esta poderá ser a
solução que procura.
Manifeste o seu interesse através do link de contacto
abaixo e solicite uma conversa com o Chef Artur Gaspar, da EGA CONSULTORIA,
para conhecer o funcionamento, as condições e os detalhes deste novo serviço.
EGA CONSULTORIA — Mais organização, mais controlo e
melhores decisões para o seu negócio.
Nome de Restaurante, Localidade, Numero de WhatsApp de
contacto – Horarios de disponibilidade para reunião Online enm Visio
Conferencia