{"product_id":"sistema-de-gestion-de-fichas-tecnicas-para-restaurantes-y-bares-r-100","title":"R$ 100 BRL = 16,23 € 04\/11\/2026 Sistema de gestión de fichas técnicas para restaurantes y bares","description":"\u003ch5 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eR$ 100 BRL = 16,23 € 04\/11\/2026\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch1 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEGA CONSULTORIA\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSistema profesional de fichas técnicas de recetas, producción culinaria y gestión de costes para restaurantes y bares\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 archivos Excel especializados. Capacidad para gestionar hasta 500 recetas. Una forma más profesional de organizar y gestionar la producción de tu cocina.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConvierte tus recetas en herramientas de gestión eficaces. Controla tus costes, estandariza tus procesos de producción y toma decisiones empresariales mejor fundamentadas, con mayor precisión y confianza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn el sector de la restauración, cada ingrediente cuenta, cada minuto de trabajo tiene un valor y cada precio de venta debe calcularse cuidadosamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEGA Consultoria presenta un sistema profesional de fichas técnicas de recetas, producción culinaria y gestión de costes. Ha sido desarrollado para cocineros, chefs, jefes de cocina, chefs ejecutivos, responsables de restaurantes y bares, directores de hotel y empresarios del sector de la restauración que desean organizar sus recetas de forma más eficiente y conocer con mayor precisión los costes de sus productos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDisponible en Excel, este sistema reúne herramientas prácticas para documentar recetas, calcular costes de producción, registrar métodos de elaboración, analizar precios de venta y gestionar la información esencial para la producción en cocina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNo se trata únicamente de organizar recetas, sino de transformar la experiencia culinaria en información valiosa que te ayude a gestionar tu negocio de una manera más profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e1. Diez archivos especializados para organizar la oferta gastronómica de tu establecimiento\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl sistema incluye 10 archivos con fichas técnicas de recetas diseñadas para distintas categorías de productos y elaboraciones culinarias.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCada archivo tiene una capacidad inicial de 50 recetas, lo que permite gestionar hasta 500 recetas en total con la configuración estándar del sistema.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl usuario puede personalizar la estructura de los archivos y adaptarla a las características, necesidades y dimensiones de cada establecimiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLas 10 categorías incluidas\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e01. Bar y bebidas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrganiza las fichas técnicas de bebidas y elaboraciones de bar. Registra los ingredientes, las cantidades y los costes asociados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e02. Aperitivos y entrantes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEstructura tus recetas de aperitivos y entrantes fríos y calientes, con información clara sobre los ingredientes, los métodos de elaboración y los costes de producción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e03. Mise en Bouche y finger food\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDocumenta pequeñas creaciones culinarias, bocados de degustación, aperitivos selectos y elaboraciones destinadas a eventos, bares o conceptos modernos de restauración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e04. Platos de carne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrganiza tus recetas de carne y las elaboraciones relacionadas. Registra los ingredientes, las cantidades, los tiempos de preparación y los costes correspondientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e05. Pescados y mariscos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCrea fichas técnicas para platos de pescado, marisco y otras especialidades. Controla mejor las cantidades utilizadas y los costes de los ingredientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e06. Platos vegetarianos y veganos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDocumenta tus creaciones vegetarianas y veganas, organiza claramente tus recetas y registra los costes de producción de cada elaboración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e07. Sopas, cremas y caldos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRegistra la composición, los ingredientes, las cantidades y los pasos de elaboración de sopas, cremas, fondos y caldos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e08. Postres\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrganiza recetas de postres, elaboraciones de pastelería y otras creaciones dulces, con información técnica y económica estructurada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e09. Aperitivos de cortesía y acompañamientos de mesa (Couvert)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDocumenta los productos y las elaboraciones que se sirven como acompañamiento de mesa o como \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ecouvert\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, controlando los ingredientes utilizados y sus costes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10. Ensaladas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCrea fichas técnicas para ensaladas y sus acompañamientos. Registra sistemáticamente los ingredientes, las cantidades y los costes de producción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl resultado es una estructura organizada para gestionar las distintas categorías de la oferta gastronómica de tu establecimiento, con búsquedas más sencillas, documentación estandarizada y actualizaciones ágiles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e2. Capacidad inicial de 500 recetas: flexible y personalizable\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon 50 recetas en cada uno de los 10 archivos, dispones de una capacidad inicial total de hasta 500 recetas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta organización permite gestionar por separado las distintas categorías de la carta, localizar más rápidamente cada elaboración y documentar la información técnica y económica de forma estructurada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas opciones de personalización te permiten adaptar los archivos a tu carta, a tus necesidades operativas y a la evolución de tu negocio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e3. Cálculo automático de los costes de producción\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConoce con precisión el coste de los ingredientes de tus recetas.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIntroduce las cantidades necesarias de cada ingrediente y sus precios de compra. La hoja de cálculo Excel realiza automáticamente las operaciones correspondientes y determina el coste total de los ingredientes de cada receta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCada ficha técnica permite registrar hasta 50 ingredientes, incluidos códigos de referencia, descripciones, unidades de medida, cantidades y precios.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta funcionalidad te ayuda a identificar los ingredientes que representan una parte importante de tus costes y a comprender mejor la composición del coste de producción de cada elaboración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNo dependas únicamente de la experiencia o de las estimaciones. Trabaja con datos documentados y cálculos verificables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e4. Análisis del precio de venta y estimación del beneficio bruto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConocer los costes de producción es un punto de partida esencial para tomar decisiones fundamentadas sobre los precios de venta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl sistema muestra valores de referencia equivalentes a dos, tres y cuatro veces el coste total de la receta, lo que permite comparar diferentes estrategias de fijación de precios.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTambién puedes introducir el precio de venta previsto y calcular automáticamente la diferencia entre ese precio y el coste de los ingredientes calculado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsto proporciona una estimación del beneficio bruto por producto antes de tener en cuenta los demás gastos operativos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa decisión final sobre el precio también debe considerar factores como los costes laborales, la energía, el alquiler, los impuestos, las comisiones, las condiciones del mercado y el posicionamiento de tu negocio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObtén más información para evaluar precios, revisar recetas y tomar decisiones empresariales mejor fundamentadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e5. Estandarización de recetas y procesos de producción\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna receta profesional debe contener mucho más que una simple lista de ingredientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDebe documentar claramente qué ingredientes se utilizan, qué cantidades se necesitan, cómo se realiza la elaboración y qué pasos son necesarios para obtener resultados uniformes y consistentes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCada ficha técnica incluye una sección para documentar los métodos de preparación y producción, con espacio para hasta 75 líneas de instrucciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUtiliza esta sección para registrar los procedimientos de trabajo, las técnicas de elaboración y los pasos operativos importantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta documentación facilita la transmisión de conocimientos culinarios, contribuye a la incorporación y formación del personal y favorece una mejor organización de los procesos de producción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLos conocimientos del chef quedan documentados y son más accesibles para todo el equipo.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e6. Registro de los tiempos de preparación y cocción\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl tiempo también es un elemento importante en la gestión de la producción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRegistra por separado el tiempo de preparación y el tiempo de cocción o procesamiento. El sistema suma automáticamente ambos valores y muestra el tiempo total previsto para cada receta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta información te ayuda a documentar los procesos de trabajo, comparar elaboraciones y planificar las operaciones de cocina de forma más eficaz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl conocer con mayor detalle las tareas necesarias y sus tiempos de ejecución, puedes organizar la producción de manera más sistemática e identificar oportunidades de mejora con mayor facilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e7. Gráficos para un análisis más claro del rendimiento\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLos números son importantes, pero presentarlos con claridad es igual de importante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl sistema incluye tres gráficos para facilitar el análisis visual de los datos registrados:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePrecios de los ingredientes:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e representación visual de los precios de los ingredientes utilizados en cada receta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eComparación de precios:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e presentación comparativa de los valores de referencia calculados para el precio de venta del producto correspondiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTiempos de producción:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e representación visual de los tiempos registrados de preparación y cocción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEstas visualizaciones facilitan la comprensión de la información y ayudan a identificar diferencias que pueden requerir un análisis más detallado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e8. Personalización con los datos de tu establecimiento\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIntroduce los datos de tu negocio, incluidos el nombre del establecimiento, la dirección, el código postal, la localidad, la provincia o comunidad autónoma, los datos de contacto, el correo electrónico, las cuentas de redes sociales, la página web y el número de identificación empresarial o fiscal que corresponda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa información guardada puede utilizarse para identificar las fichas técnicas y contribuir a una documentación uniforme y de aspecto profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl objetivo es integrar eficazmente las fichas técnicas en las operaciones diarias de tu establecimiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e9. Diseñado para profesionales que valoran la precisión\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl sistema se ha desarrollado para responder a las necesidades de distintos profesionales y negocios del sector de la restauración, entre ellos:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePropietarios y responsables de restaurantes y bares.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCocineros, chefs y jefes de cocina ejecutivos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResponsables de producción en cocina y de operaciones de restauración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProfesionales del sector hotelero y de la hostelería.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEmprendedores que están poniendo en marcha un nuevo negocio de restauración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEmpresas que desean mejorar la documentación de sus recetas y el control de costes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTanto si estás organizando una carta reducida como si gestionas una oferta gastronómica amplia, puedes adaptar los archivos a las necesidades de tu negocio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e10. Ventajas de las fichas técnicas de recetas profesionales\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa documentación estructurada de las recetas proporciona una base de información más clara para organizar la producción y analizar el rendimiento económico de tus productos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon el sistema de EGA Consultoria, puedes:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrganizar hasta 500 recetas con la configuración estándar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClasificar las recetas en 10 categorías de productos de restauración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRegistrar hasta 50 ingredientes en cada ficha técnica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCalcular automáticamente los costes de los ingredientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComparar valores de referencia para apoyar las decisiones sobre los precios de venta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEstimar el beneficio bruto antes de considerar los demás gastos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDocumentar los métodos de preparación y producción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRegistrar y calcular los tiempos de producción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUtilizar gráficos para apoyar tus análisis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdentificar las fichas técnicas con los datos de tu establecimiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePersonalizar los archivos según tus necesidades específicas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eEGA CONSULTORIA\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTus recetas son el corazón de tu negocio. Tus números te ayudan a gestionarlo con éxito.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa gestión profesional comienza con información estructurada, recetas documentadas y un conocimiento claro de los costes de producción.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon el sistema profesional de EGA Consultoria para fichas técnicas de recetas, producción culinaria y gestión de costes, dispones de una herramienta práctica en Excel para organizar tu oferta gastronómica, mejorar la gestión de los procesos de trabajo y tomar decisiones empresariales mejor fundamentadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 archivos especializados. Hasta 500 recetas. Una herramienta para gestionar tu cocina y tu bar con mayor precisión.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrganiza tus recetas. Conoce tus costes. Analiza tus precios. Lleva la gestión de tu negocio a un nivel más profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEGA Consultoria: experiencia culinaria combinada con precisión en la gestión profesional de negocios.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EGA Escola de Gastronomia Avançada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67853577355501,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/0385\/5853\/files\/ConsultoriaEGAparaRestaurantesEspanhois.png?v=1792585799","url":"https:\/\/egaconsultoria.myshopify.com\/products\/sistema-de-gestion-de-fichas-tecnicas-para-restaurantes-y-bares-r-100","provider":"EGA Escola de Gastronomia Avançada","version":"1.0","type":"link"}